Desde 2002, puede verse, en el corazón de la comarca de Ribera del Duero –uno de los paisajes más famosos de España por su profunda tradición vinícola– la moderna bodega de Pagos del Rey que, gracias al concreto de la fachada y los tejados, protege del sol a las miles de botellas que guardan uno de los vinos más vendidos y premiados de España durante los últimos años: Altos de Tamarón. En aquel año, el grupo Félix Solís Avantis decidió expandir sus horizontes y crecer en la denominación de origen: Ribera del Duero, para lo que ideó el proyecto Pagos del Rey, cuya primera bodega se construyó aquí, en esta región, localizada en una franja de la cuenca del río Duero. La región está situada en la confluencia de las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid, y gracias al potencial de los vinos de la zona, se ha consolidado como de profunda tradición vinícola, sobre todo a partir de 1982, cuando se reconoció oficialmente su denominación de origen.
En concreto, la bodega de Pagos del Rey está ubicada en la pequeña localidad de Olmedillo de Roa, donde Félix Sólis Avantis trabaja con alrededor de 450 agricultores de la zona a lo largo de mil 600 hectáreas dedicadas para producir las mejores uvas Tempranillo, que se convertirán en la materia prima para desarrollar alguna de las amplias gamas de vinos de Altos de Tamarón. Desde los más jóvenes con sabores afrutados y dulces, hasta los más complejos, con crianza de barrica; todos los vinos de Altos de Tamarón se preparan con uvas Tempranillo recogidas y seleccionadas a mano, recogidas durante la temporada de vendimia. Con el paso de los años, Félix Solís Avantis, ha logrado construir una marca potente y respetada, que según datos de Nielsen Company, Altos de Tamaron se posiciona dentro de esta DO, como la marca con mayor volumen en “Ribera del Duero”, con más de dos millones y medio de botellas vendidas por año.
Lo que hace a Altos de Tamarón un vino tan especial
Pero, ¿cómo se ha logrado? Principalmente, por la personalidad propia del “terruño” en el que está situada la bodega, la cual ha permitido que, gracias a la climatología del lugar y a sus contrastes térmicos, la uva madure despacio y con ciertas particularidades que la hacen de una gran calidad. Durante el día, la temperatura alcanza más de 35 grados y durante la noche, cae abajo de los 10 grados, lo que la expone a “fuego y hielo”, esto genera una piel dura y fuerte en la uva, y la hace madurar con lentitud y con un perfecto equilibrio. Otro aspecto muy importante es la tecnología de la que se echa mano para realizar el vino. La bodega alberga brillantes depósitos de acero inoxidable y las más modernas tecnologías de elaboración de vinos, lo que permite tener el control de todo el proceso y, con ello, la consecución de vinos homogéneos y siempre de la misma calidad.
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El mérito de haber posicionado esta marca es quizá aún más grande, si consideramos que, aún después de casi cuatro décadas de haber sido reconocida, la DO Ribera hoy todavía está en crecimiento constante e histórico. Tan solo en 2021, los vinos de esta denominación de origen rompieron su récord histórico de comercialización, con más de 100 millones de botellas vendidas dentro de España y en el resto del mundo, lo que representó un crecimiento de 28% con respecto al anterior y de 12% respecto a lo vendido en 2019, antes de la pandemia provocada por el coronavirus. En el caso de Altos de Tamarón, una de las razones por las cuales se han mantenido en el gusto del público contra viento y marea durante los años, es que, aseguran sus fundadores, hay “equilibrio entre calidad, gama y accesibilidad”, con lo que Altos de Tamarón permite disfrutar un vino tinto de calidad a un precio accesible. Y justamente, la calidad reconocida por los especialistas, los respalda. Uno de los premios más importantes que ha ganado Altos de Tamarón es el certamen alemán ‘Frankfurt International Trophy’, el cual reconoció en 2021 como Mejor Vino Español a Altos de Tamarón Gran Reserva 2014 de la enseña Pagos del Rey, con DO Ribera del Duero. Este vino fue premiado por su “singularidad y privilegiada localización”, al ser elaborado con uvas de viñedos viejos de Olmedillo de Roa, un municipio español que forma parte de la comarca de Ribera del Duero y que produce las uvas Tempranillo de excelente calidad con las que se elaboran todos los Altos de Tamarón. Además, este mismo certamen –reconocido a nivel internacional– nombró como “Mejor Productor de España 2021" al grupo bodeguero Félix Sólis Avantis.
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