Hoy te traemos una sincera recomendación que en verdad es tan auténticamente mexicana como nos gusta. Abasolo Whisky. Sabemos que en México uno de los grandes atractivos turísticos es la Ruta del Vino; también que el tequila es, por no decir otra cosa, un big deal, pero ¿sabías sobre la ruta del maíz?
En algún momento de la existencia, alguien descubrió el whisky. También en algún momento de la existencia, algún alma innovadora se preguntó qué pasaría si en lugar de usar el maíz que regularmente se utiliza para este fermentado, se sustituyera por algo muy mexicano.
Abasolo Whisky nace de miles de años de evolución, y cientos de años de legado, con la misión de crear un nuevo licor que representara a nuestro país. Elaborado 100% con maíz mexicano Abasolo crea un nuevo oro líquido que, no es por nada, pero es lo mejor que vas a probar si eres fan del whisky e incluso si no.
Hace unos días, y por mera curiosidad, nos dimos una vuelta por las bodegas de Abasolo Whisky. Situadas en Estado de México a tan solo una hora en coche desde la ciudad, fuimos recibidos por su imponente estructura obra del arquitecto Lorenzo Álvarez. Este lugar es verdaderamente increíble.
El tour comenzó con una mini clase de historia que explicaba básicamente los distintos tipos de maíz que existe en México y su importancia en nuestra cultura. Posteriormente, nos dirigimos hacia la destilería donde vimos paso a paso cómo es que este elixir es creado. El proceso de fermentación es demasiado riguroso, y la experimentación que se llevó a cabo para dar con la receta perfecta fue simplemente enorme. Después de toda la parte técnica y geeky viene lo bueno, y es que tuvimos la oportunidad de probar sus diferentes productos acompañados de unos platillos súper típicos con un twist muy gourmet. es tan solo algo que nunca antes habíamos probado, pero lo bueno bueno es el licor de maíz que es i-de-al para hacer un carajillo más patriótico.
Verdaderamente no es comercial, pero sin duda Destilería Abasolo tiene productos que nos han volado la cabeza por lo innovadores pero tradicionales que son. Ahora, si tú quieres darte una vuelta aprovechando que estamos en pleno mes patrio, las bodegas están abiertas para tours grupales guiados que 100% merecen la pena.
