En una ceremonia realizada en el Hotel Wynn, en Las Vegas, The World’s 50 Best Restaurants dio a conocer la lista de los mejores restaurantes del mundo en este 2024.
El conteo incluyó comedores de Francia, Perú, España, Estados Unidos, Dinamarca, Italia, Japón y claró, México, entre otros países. En este sentido fueron 3 restaurantes nacionales los que obtuvieron un lugar.
En el sitio 7, el restaurante Quintonil, de Jorge Vallejo, fue el único que logró entrar al top ten de los llamados Óscares de la gastronomía.
En el lugar 34 de The World’s 50 Best Restaurants, Rosetta, de Elena Reygadas, se colocó una posición atrás de Pujol, del afamado Enrique Olvera, que obtuvo la posición 33 del listado.
Mención extra para el restaurante Kol, que aunque no está en México, es manejado por el chef mexicano Santiago Lastra. Este comedor ubicado en Londres, Inglaterra, se llevó el lugar 17.
¿Cuál es el mejor restaurante del mundo de 2024?
El puesto número uno de The World’s 50 Best Restaurants 2024 fue para el restaurante Disfrutar, de Barcelona, España.
Sus tres chefs, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch subieron a recoger la mención ante los invitados de la gala en Las Vegas.
“Estamos muy nerviosos, no nos salen ni las palabras. Ha sido un momento mágico porque no nos lo esperábamos y hasta el último segundo ha habido esta sorpresa y esta emoción”, dijo en su discurso Oriol Castro.
Seguido de Disfrutar, el número 2 del mundo fue dado a Etxebarri, también de España.
El reconocido ránking se creó en 2002 por la revista británica Restaurant Magazine. Un jurado de más de mil expertos en materia de gastronomía son los encargados de elegir a los restaurantes más destacados del planeta.
Estos son los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2024:
1. Disfrutar (Barcelona, España)
2. Etxebarri (Axpe, España)
3. Table by Bruno Verjus (París, Francia)
4. DiverXO (Madrid, España)
5. Maido (Lima, Perú) Mejor Restaurante de Sudamérica
6. Atomix (Nueva York, EU) Mejor en Norteamérica
7. Quintonil (Ciudad de México, México)
8. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
9. Gaggan (Bangkok, Tailandia) Mejor Restaurante en Asia
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Septime (París, Francia)
12. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
13. Trèsind Studio (Dubái) Mejor Restaurante en Middle East
14. Quique Dacosta (Dénia, España)
15. Sezanne, Tokio
16. Kjolle (Lima, Perú)
17. Kol (Londres, Reino Unido)
18. Plénitude (París, Francia) El Mejor Anfitrión
19. Reale (Castel di Sangro, Italia)
20. Wing (Hong Kong)
21. Florilège (Tokio, Japón)
22. Steirereck (Viena, Austria)
23. Sühring (Bangkok, Tailandia)
24. Odette (Singapur)
25. El Chato (Bogotá, Colombia)
26. The Chairman (Hong Kong)
27. A Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
28. Elkano (Getaria, España)
29. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
30. Tim Raue (Berlín, Alemania)
31. Belcanto (Lisboa, Portugal)
32. Den (Tokio, Japón)
33. Pujol (Ciudad de México, México)
34. Rosetta (Ciudad de México, México)
35. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
36. The Jane (Amberes, Bélgica)
37. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
38. Sorn (Bangkok, Tailandia)
39. Piazza Duomo (Alba, Italia)
40. Le Du (Bangkok, Tailandia)
41. Mayta (Lima, Perú)
42. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
43. Nobelhart & Schmutizig (Berlín, Alemania) Premio al Restaurante Más Sostenible
44. Mingles (Seúl, Corea del Sur)
45. Arpège (París, Francia)
46. Single Thread (Healdsburg, Estados Unidos)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)
48. Hiša Franco (Kobarid, Eslovenia)
49. La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica) Mejor Restaurante en África
50. Uliassi (Senigallia, Italia)
