José Moro engalana la Ribera del Duero con nuevos vinos blancos

Por Cecilia Morales Andere

JOSÉ MORO Es imposible hablar de gastronomía sin tomar en cuenta el papel esencial que juegan los vinos y licores para un perfecto maridaje. El vino ha sido –desde siempre– motivo de fiestas y reuniones, es un catalizador de grandes conversaciones y se relaciona con el buen vivir. Para José es un tremendo compromiso y responsabilidad el poder continuar y aumentar la buena imagen de la que ya disponen los vinos de Bodegas Emilio Moro a nivel internacional. Su abuelo, hace más de cien años, afrontó con mucha ilusión los inicios de un viñedo en las tierras familiares. Hoy día, la tercera generación de este legado recae en las manos de José, quien nos comparte multitud de memorias, rodeadas de pan y vino, así como las ocasiones en las que iba a vendimiar con su padre en medio del frío y con el rostro mojado. Todas estas historias que tiene grabadas en su mente, las ha sabido aprovechar con la revolución vitivinícola de los años 80 en España, concretamente en la Ribera del Duero donde cambió el negocio de esta noble bebida. En ese tiempo existían únicamente tres denominaciones de origen en el Viejo Continente, actualmente hay más de 70 y esto se debe a la enorme labor de los productores.